Les beignes (mais sinon)

Pat Bondy

This is a super silly tune in French about Elizabeth Gregory, who is apparently responsible for the modern doughnut. One story is that she made some for her son, a sea captain, who stabbed one through the spoke of the wheel during some high winds, making the hole in the center.

Lyrics:
Deux filles très jolies sont allées en campagne
Cherchant l’âme d’Élizabeth Gregory
La trouvant occupée, elles l’ont demandée
<<S’il vous plaît, avez-vous un beigne?

Mais sinon…
Sinon, sinon, si on n’mangera pas
De beignes en campagne, aujourd’hui
Sinon, sinon, il n’y a rien là-bas
Ni ici, pour nous deux>> elles rient.

Alors les des deux filles retournèrent d’la campagne
Et une se dit, <<Voyons donc, Sylvie!
Gregory n’est pas vrai, on l’imaginait
Allons-y, nous chercher un beigne!>>

Mais sinon…
Sinon, sinon, si l’âme qu’elles ont vu
Était vrai, bien c’est ridicule
Mais sinon, et si c’était Elizabeth Gregory
Imagine moi ça, une telle entrevue!

Les beignes, comme les paczkis, sont de la pâte frite
Ou même cuit au four et sucré!
Nous vous devons une dette, Mme. Gregory,
Pour ces délices de p’tites gâteries!